El escritor y periodista George Orwell compartió, en 1946, once reglas de oro para preparar “una taza de té perfecta”. Aquí las enumeramos:
1. En primer lugar, conviene utilizar té de la India o de Ceilán. El té de China posee virtudes que no se deben despreciar hoy —es económico, se puede tomar sin leche—, pero no resulta demasiado estimulante. Después de tomarlo, no se siente uno más sabio, más valiente ni más optimista.
2. El té hay que prepararlo en pequeñas cantidades, es decir, en la tetera. […] La tetera ha de ser de porcelana o de cerámica.
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