Las Redes Alimentarias Alternativas

En este siglo predominantemente urbano la reestructuración de los sistemas alimentarios es una cuestión central. Los problemas vinculados con la alimentación son una de las expresiones más agudas de la crisis socioambiental. En el desencadenamiento de esta compleja crisis, el modelo agroindustrial se posiciona como uno de los principales responsables. La necesidad de responder a cuestiones externas —sociales, ambientales y económicas— generadas por los modos de producción industriales provoca el surgimiento de nuevos actores y movimientos sociales. Tal es el caso de las Redes Alimentarias Alternativas (RAA), iniciativas ciudadanas que están proliferando en el norte y sur global y que forman parte del movimiento alimentario que demanda la transición de los sistemas agroalimentarios hacia la sostenibilidad.

Las RAA buscan, mediante la acción colectiva, vincular a productores de pequeña escala con consumidores bajo diferentes formas de organización, prácticas y principios. Entre la diversidad de modelos organizativos de RAA podemos encontrar cooperativas de producción y consumo, mercados de productores y tiendas especializadas.

A diferencia de la cadena agroindustrial basada en la lógica capitalista de explotación-acumulación que concibe a los alimentos como mercancías, las prácticas de las RAA se apoyan en la economía social y solidaria. Asimismo, promueven reivindicar la alimentación como un acto político y socialmente transformador. Esto implica entender a la alimentación por su importancia sociocultural, económica, ambiental, identitaria y emocional.

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