Chela antigua

De algún modo la cerveza es la más antigua de las bebidas alcohólicas, si por cerveza incluimos aguamieles lo mismo que bebidas fermentadas de frutas y cereales, incluyendo cebada, trigo, avena, mijo, centeno y maíz. Una tablilla de arcilla mesopotámica de alrededor del año 6000 a.C. contiene una receta para cerveza, y para el tiempo de los sumerios había ya un comercio de cerveza. Fue la bebida universal de los egipcios en lo más alto del imperio, predilecta de todos, desde los más pobres hasta los faraones, quienes la bebían en copas de oro. Sólo hasta la llegada de los romanos la cerveza fue desplazada por el vino como la bebida preferente de la elite.

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